Já que quem é vivo sempre aparece, aqui estou ! O sumiço tem uma explicação: é que agora tenho um pessoinha de apenas cinco meses que precisa muito de mim. E como cuidar de um bebê consome muito tempo, acaba não sobrando nem um minuto para cozinhar. Mas, aos poucos, estou conseguindo fazer uma comidinha aqui e ali.

A receita de hoje é tão simples e fácil, mas ao mesmo tempo tão deliciosa e confortante: carpaccio de maçã. Aprendi com a Carol e vira e mexe estou fazendo em casa.

Vamos lá !

Ingredientes:

01 maçã;

amêndoas em lasca a gosto;

canela a gosto;

1 colher de sobremesa de óleo de coco;

Modo de fazer:

Corte as maçãs em fatias bem finas e espalhe em uma assadeira. Acrescente a canela e as amêndoas e adicione o óleo de coco. Leve ao forno médio por cerca de 20-25 minutos. Está pronto !

carpaccio de maçã

Dá pra substituir as amêndoas por outro tipo de castanha triturada. Fica igualmente delicioso.

maçã + canela + amêndoas

Ótima opção de lanche ou sobremesa.

hummmm

Bom apetite !

Camila