Nada melhor do que uma massa ao pesto naqueles dias de bloqueio criativo na cozinha (aka preguiça). É fácil, gostoso e impressiona bastante, né gente ? Foi a escolha para o almoço desse sabadão.

Os ingredientes que usei foram:

espaguete integral (mas pode ser feito com massa normal);

quanto baste de manjericão;

1 dente de alho;

2 colheres de sopa de queijo parmesão;

1 colher de sopa de nozes (ou amêndoas, pinole);

6 colheres de sopa de azeite de oliva;

sal

tomates picados sem semente;

Modo de fazer:

Pesto

Em um pilão (ou liquidificador) amasse bem as folhas de manjericão com as nozes, o alho e o sal. Vá amassando e acrescentando o queijo parmesão. Passe a mistura para uma outra vasilha, junte o azeite aos poucos e vá misturando com uma colher de pau. O resultado é um creme.

Espaguete

Cozinhe a massa até ficar al dente e escorra.

Espalhe o molho por cima da massa e coloque os tomates picados. Voilá !

Fica pronto em trinta minutos.

Bom apetite !

c.