Adoro massas, risotos e sopas. Por isso, sempre preciso usar caldo de legumes nas minhas receitas.
Como não gosto daqueles tabletes que vendem no supermercado, cheios de corantes, conservantes e sódio, faço o meu próprio caldo de legumes ervas. Saudável e barato !
água;
cebolinha, manjericão, alecrim, salsinha e orégano frescos a gosto;
pimenta dedo-de-moça e pimenta de cheiro a gosto;
01 cebola;
azeite;
sal, alho e pimenta do reino a gosto;
Modo de fazer:
Coloque a água para ferver com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto. Acrescente as ervas (salsinha, cebolinha, alecrim, manjericão, orégano), as pimentas cortadas em tiras e a cebola e o alho em cubinhos. Após levantar fervura, cozinhe o caldo por 15 minutos.
Depois de coado, o caldo está pronto pra ser usado no preparo de risotos, massas, sopas e arroz.
Gostaram ?
Até a próxima !
Camila
Adorei… que prático!!! Vou experimentar! Bjos
vc esta demais!!!! arrasou!!!
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