À primeira vista pode parecer meio exótico. E é. Mas a combinação de manga, shoyu e gengibre é perfeita !
Aprendi a receita do penne com shoyu e manga com um amigo, que, por sua vez, tinha aprendido com uma amiga. Já fiz tantas vezes que acho que já criei a minha.
500 g de penne;
02 cebolas grandes;
gengibre a gosto;
gergelim branco e preto a gosto;
shoyu a gosto;
óleo de girassol;
04 mangas maduras;
Modo de fazer:
Corte as mangas em tiras compridas e reserve:
Torre o gergelim branco e preto em uma frigideira anti-aderente, corte o gengibre em pedaços pequenos e a cebola em fatias finas e compridas. Reserve.
Cozinhe a massa até que fique al dente. Reserve.
Em uma frigideira, adicione ao óleo de girassol, já quente, as cebolas e refogue-as por dois minutos. Acrescente o gengibre e mexa por alguns segundos, juntando, por último, o shoyu e o gergelim. Cozinhe em fogo baixo por um minuto ou até que as cebolas estejam cozidas. Está pronto !
Jogue o molho por cima do penne – o ideal é que ele seja suficiente apenas para grudar na massa, sem ficar sobrando no fundo da vasilha..
Adicione a manga e voilá:
Hummm ! Vale a pena !
bjos e até a próxima,
Camila
update: esse prato foi lindamente batizado de “Penne Lane” pela sua criadora.
planta, não acredito que eu perdi essa delícia!!! vc vai ter que fazer denovo pra mim!!!!!
hahahahahahah
ahahahah eu faço !