dip de abóbora + hambúrguer de batata

Taí uma receita fácil, rápida, saudável e linda. Por que, né ? A comida tem que ser bonita. E o que não falta nessa são cores !

Dip nada mais é do que uma pastinha, que pode ser servida sozinha ou com pães, bolachinhas e torradas. Aqui ele vai acompanhar o hambúrguer de batata.

Ingredientes:

Dip de abóbora

500 g de abóbora cortada em cubos pequenos;

1 colher de chá de kummel;

1 colher de chá de cominho;

3 dentes de alho cortados em fatias finas;

1 pimenta dedo de moça picadinha sem semente;

1 limão (suco);

100 ml de azeite;

sal e pimenta do reino a gosto;

Hambúrguer de batata

3 batatas médias cozidas;

1 cenoura pequena ralada;

1 abobrinha pequena ralada;

1 tomate médio cortado em cubos;

sal a gosto;

pimenta do reino a gosto;

manjericão, cebolinha e salsinha a gosto;

noz moscada a gosto;

azeite;

Modo de fazer:

Dip

Cozinhe a abóbora até que fique macia. Tempere com sal, pimenta do reino e reserve.

abóbora cozida

Torre o kummel e o cominho e depois pile:

kummel e cominho torrados

Acrescente o alho, a pimenta dedo de moça e uma pitada de sal:

dedo de moça + alho

Triture tudo no pilão até virar uma pasta e adicione à abórbora. Por fim, junte o suco de limão e misture. Pronto !

Hambúrguer de batata

Pré-aqueça o forno em 200º C. Em um recipiente, coloque a abobrinha, a cenoura, o tomate, o manjericão, a cebolinha e o cheiro verde. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e um pouco de azeite. Amasse as batatas até obter um purê e adicione-o aos legumes. Misture bem para que o purê de batatas incorpore todos ingredientes:

batata + legumes

Unte uma forma anti-aderente, modele os hambúrgueres com as mãos (cada hambúrguer é feito com cerca de duas colheres de sopa) e coloque para assar.

hamburguer de batata

Quando a massa ficar firme, está pronto !

Pra acompanhar, uma saladinha:

rúcula, alface, manjericão e tomatinho com molho oriental

O banquete está servido:

simples assim.

hambúrguer de batata, dip de abóbora e saladinha

Bom apetite !

Camila

Anúncios

Uma resposta em “dip de abóbora + hambúrguer de batata

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s