Esse post é uma homenagem à minha amiga fernandinha, que reclamou que eu só posto receitas difíceis ! ahahahah

Pra fazer os legumes ao forno usei :

2 batatas grandes;

2 abobrinhas pequenas;

2 berinjelas pequenas;

1 cebola grande;

1 pimentão verde grande;

2 tomates médios;

pimenta de cheiro a gosto;

sal, pimenta do reino e manjericão a gosto;

alho + salsa desidratados;

azeite;

Modo de fazer:

Corte os legumes em rodelas e, em um refratário médio, coloque-os em camadas, como se fosse uma lasanha, começando pelas batatas, seguidas das abobrinhas, pimentão, cebola, pimenta de cheiro, berinjelas, tomates e manjericão.

Entre uma camada e outra, regue com azeite e tempere com sal, pimenta do reino, alho e salsa desidratados ou qualquer outro tempero/erva. Termine com uma camada de batatas + sal e temperos.

Coloque os legumes para assar em forno aquecido a 200 graus por 30/40 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.

O segredo é o tempero dos legumes – aqui usei sal, pimenta do reino, alho desidratado, salsa e azeite. Mas você pode usar qualquer tempero ou erva que tiver em casa: chimi churri, curry, orégano, alecrim.

Para acompanhar: saladinha de tomate cereja e manjericão temperados com sal e pimenta do reino branca.

Bom apetite !

Camila