Ah, o tabule ! Essa saladinha de origem árabe tão leve, refrescante e fácil de fazer.
Ingredientes:
1 xícara de chá de trigo;
3 tomates sem sementes picados em cubinhos;
2 pepinos picados;
1 xícara de chá de cebola;
1 limão;
hortelã, salsinha e cebolinha a gosto;
sal e azeite a gosto;
Deixe o trigo de molho na água por uma hora. Enquanto isso, em uma vasilha, misture o tomate, o pepino, a cebola, a hortelã, a salsinha, a cebolinha, o azeite, o suco do limão e o sal. Reserve.
Esprema o trigo com as mãos ou utilizando um pano de prato, até que toda a água seja retirada e acrescente-o à mistura de tomates, pepinos e ervas. Misture bem e está pronto.
Decore com folhinhas de hortelã:
Saladinha de alface para acompanhar:
Uma dica é colocar o tabule dentro da folha de alface, fazendo uma trouxinha. Delícia !
Bom apetite !
Camila