Comida gostosa é comida temperada. Mas não com aqueles temperos prontos que são vendidos no supermercado, cheios de corantes e conservantes. A dica aqui é de um tempero que você mesmo pode preparar em casa e que, além de facilitar a sua vida na hora de cozinhar, é natural.
500 g de sal grosso;
4 cabeças de alho;
sete pimentas dedo-de-moça;
1 maço de salsinha;
1 maço de cebolinha;
Modo de fazer:
Bata o sal grosso no liqüidificador, descasque o alho e reserve:
Em um processador/mixer/liqüidificador junte as pimentas, a salsinha, a cebolinha..
.. o alho descascado, o sal batido e processe tudo. Se gostar de tempero mais picante, acrescente mais pimenta. Se você tiver sensibilidade à pimentas mais fortes, utilize a pimenta do reino ou faça o tempero usando apenas alho, sal, salsa e cebolinha.
Está pronto seu tempero completo caseiro. Utilize para temperar arroz, risotos, molhos para massas e saladas, legumes e carnes.
Comida temperada e natural em casa.
Guarde o tempero em potes de vidro na geladeira. Dura cerca de três meses.
Bom apetite !
Camila