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Resposta
Arquivo mensal: março 2012
banana assada com óleo de coco e canela
Essa receita é aquela que adoça (mas nem tanto) e super mata a vontade de comer doce. Isso tudo sem causar estrago na balança.
Minha vó tem uma receita bem parecida com esta, só que leva queijo e açúcar. Daí que testei essa aqui, tirando o mel. Bem mais saudável que a da vovó, né ?
Além de deliciosa, é uma receita super fácil, já que levou dez minutos no preparo e depois mais vinte minutos no forno, sem contar que é bem versátil, podendo ser consumida no café da manhã, no lanche ou como sobremesa.
Ingredientes:
1 banana prata;
1 colher de sopa de óleo de coco;
1 colher de café de canela;
4 amêndoas picadas;
Modo de fazer:
Corte a banana em fatias médias..
banana fatiada
e coloque-as em uma forma antiaderente ou de vidro. Regue com o óleo de coco e junte a canela.
canela
Asse em forno baixo por cerca de 20 minutos:
20 minutos
Finalize com as amêndoas picadas:
amêndoas
Está pronto !
banana + óleo de coco + canela + amêndoas
Comfort food total.
conforto
Aprecie sem moderação !
comida emocional
Bom apetite !
Camila
melancia com balsâmico e manjericão
Pode até soar estranha a mistura de melancia, vinagre balsâmico e manjericão. Mas não se engane, porque, sim, a mistura dá muito certo.
Aprendi essa receita com a minha amiga lela e me surpreendi com o resultado. Seja pela simplicidade do preparo, pelo sabor exótico ou pela beleza.
Ingredientes:
melancia cortada em pedaços médios;
vinagre balsâmico;
manjericão;
Modo de fazer:
Em um prato raso, junte um pedaço de melancia e regue com uma colher de chá de balsâmico. Finalize com uma folhinha de manjericão. Está pronto !
melancia + balsâmico + manjericão
O resultado é uma mistura de sabores bem exótica e refrescante.
mistura exótica e refrescante
Repita a operação quantas vezes quiser. A dica é comer um pedacinho de cada ingrediente da receita ao mesmo tempo.
simplicidade
Bom apetite !
Camila
sanduíche de berinjela
Essa receita de sanduíche de berinjela é uma ótima pedida para aqueles dias de preguiça e falta de criatividade na cozinha. Mas nem por isso ela deixa de ser deliciosa e muito linda. Sem contar que é bem saudável, né ? Boa para ser devorada em um lanche ou mesmo em um jantar leve.
Ingredientes:
2 berinjelas médias;
2 tomates;
2 pimentões verdes;
1 cebola;
sal e pimenta do reino a gosto;
manjericão fresco e ervas finas a gosto;
tomate, pimentão, cebola e manjericão
Modo de fazer:
Corte as berinjelas em fatias de 1 cm de espessura e tempere com sal e pimenta do reino.
berinjela fatiada
Em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo médio, doure as berinjelas por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Reserve.
berinjelas douradas
Corte os pimentões e a cebola em tiras e refogue no azeite por 5-6 minutos. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
pimentão e cebola
Corte os tomates em tiras, tempere com sal, pimenta do reino e ervas finas. Reserve.
tomate temperado
Misture os tomates, os pimentões e a cebola. Acerte o sal e reserve.
pimentão + cebola + tomate
Monte o sanduíche na seguinte sequência: berinjela, mix de tomate, pimentão, cebola, um fio de azeite e o manjericão. Repita o procedimento, finalizando com as folhas de manjericão. Está pronto !
sanduíche de berinjela
Uma outra opção é adicionar uma camada de ricota ou queijo de cabra após a berinjela.
leve, lindo e delicioso
Bom apetite !
Camila
comida express
Com a correria diária, acaba que tem dias que sequer temos tempo de sentar e comer com dignidade. É aí que entra essa receita de salada de cuscuz marroquino. Fácil, simples e rápida: fica pronta em 30 minutos.
Vamos lá ?
Ingredientes:
2 xícaras de chá de cuscuz de sêmola de trigo;
1 xícaras de caldo de legumes (aprenda aqui);
1 pimentão cortado em cubos pequenos;
1/3 do maço de aspargos cortados em pedaços pequenos na diagonal;
1/2 pacote de tomatinho cereja cortado ao meio;
1 cebola picadinha;
1 dente de alho picadinho;
manjericão a gosto;
sal e pimenta do reino a gosto;
azeite para refogar e finalizar;
Modo de fazer:
Cuscuz
Em uma panela, ferva o caldo de legumes. Abaixe o fogo e junte o cuscuz, mexendo com um garfo por cerca de 30 segundos para não empelotar. Tampe a panela e deixe cozinhar por sete minutos. Mexa novamente e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos. Acerte o sal e regue com um fio com azeite. Reserve.
cuscuz
Legumes:
Cozinhe os aspargos por cerca de 5-6 minutos, até que fique al dente. Retire da água, tempere com sal e azeite e reserve.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite por 3-4 minutos. Adicione o pimentão e mexa por mais 3-4 minutos. Acerte e sal e a pimenta e reserve.
Coloque os tomatinhos em uma cumbuca e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
tomatinho cereja, aspargos frescos e pimentão
Junte os tomatinhos, o pimentão e os aspargos ao cuscuz, misture bem e acrescente sal, se necessário. Regue com azeite e está pronto !
salada de cuscuz
Decore com folhinhas de manjericão:
comida express
Bom apetite !
Camila
flooded McDonald’s
caril de batatas com sementes de gergelim
Caril, tambem conhecido como curry, é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países asiáticos, como a Índia e a Tailândia. Trata-se de um condimento que pode conter açafrão, cardamomo, gengibre, cominho, noz-moscada, cravo, pimenta, canela e alecrim, entre outros, existindo curry que chega a levar até setenta plantas diferentes.
O caril é usado em diversas receitas, como arroz e frangos, mas também fica delicioso se utilizado em legumes e, principalmente, em batatas.
Ingredientes:
4 batatas;
1 colher de chá de sementes de cominho;
1 colher de chá de coentro em grãos;
2 colheres de sopa de gergelim;
1/2 colher de chá de açafrão;
1 colher de chá de pimenta dedo-de-moca ou malagueta fresca picadinha;
2 colheres de chá de raspas de limão;
2 colheres de chá de suco de limão;
1 colher de sopa de ghee;
sal a gosto;
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas e reserve.
batatas
Em um frigeideira, junte o ghee, o cominho e o coentro e refogue por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione as sementes de gergelim e cozinhe por cerca de 1-2 minutos, até ficarem douradas.
cominho, coentro e gergelim
Acrescente o açafrão..
açafrão
a pimenta..
dedo-de-moca
as batatas cortadas em pedaços médios..
batatas em cubos médios
as raspas de limão e o suco.
raspas de limão
Misture bem e deixe aquecer. Por fim, acerte o sal e está pronto !
caril de batatas
Explosão de sabores !
também conhecido como curry de batatas
Simples e fácil:
cores e sabores
Bom apetite !
Camila
