por aí

Sou viciada no programa Cozinha Prática da Rita Lobo. Além da leveza e simplicidade da chef, em cada episódio ela dá várias dicas bacanas, que têm relação com a receita que está preparando. Tipo como cortar cebola sem chorar, qual a melhor tábua para utilizar na hora de cortar os alimentos e outros utensílios indispensáveis na cozinha.
Aqui você encontra o Top 10 Truques Culinários, que ela publicou em seu site, o Panelinha, um dos melhores na minha humilde opinião. Vale muito a pena dar olhada em todas as dicas e receitas maravilhosas.

Divirta-se !

comida express

Receitinha fácil, rápida, saudável e que agrada todos os paladares, a batata sauté é um clássico da culinária francesa.

Para mim, tem gosto de infância, pois  sempre fez parte do cardápio da casa da minha mãe. Além da sensação de conforto, é uma receita que vai bem com tudo.

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Ingredientes:

1 kg de batatas médias com casca;

1/4 xícara de chá de salsinha;

2 colheres de sopa de manteiga/ghee;

sal a gosto;

Modo de fazer:

Coloque as batatas com cascas em uma panela grande com água fervente por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra as batatas e reserve.

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batatas orgânicas

Lave a salsinha e pique bem as folhinhas. Reserve.

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salsinha

Em uma frigideira junte a manteiga. Quando ela estiver derretida, acrescente as batatas cortadas em cubos pequenos/médios, a salsinha, o sal e salteie por cerca de três minutos.

Para saltear, pegue o cabo da frigideira e mexa para frente e para trás, fazendo com que as batatas dourem de todos os lados.

Está pronto !

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batatas sauté

Sirva com legumes, carnes, peixes e saladas.

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gosto de infância

Como utilizei batatas orgânicas, não retirei a casca para aproveitar todos os nutrientes. Faço o mesmo com cenouras e abobrinhas. Caso opte por comer legumes com casca, apenas certifique que os alimentos estão livres de agrotóxicos.

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comfort food

Bom apetite !

Camila