Essa receitinha é um ótimo truque para substituir a manteiga e a margarina nossa de cada dia, alem de ser um teste para descobrir se o azeite adquirido como extra virgem é, de fato, extra virgem. É que se o azeite solidificar em baixa temperatura, significa que é puro e de boa qualidade.

A dica é da nutricionista Carol Morais, do blog Fale com a nutricionista, leitura obrigatória para quem quer comer bem e com saúde.

Vamos lá ?

Ingredientes:

o quanto baste de azeite extra virgem;

ervas de sua preferência (usei manjericão, orégano e cebolinha frescos);

Modo de fazer:

Corte as ervas..

ervas picadinhas

.. em pedaços pequenos:

manjericão, orégano e cebolinha

Adicione o azeite..

azeite + ervas

..e misture:

azeite: extra virgem

Leve ao congelador e aguarde até o azeite solidificar e ficar com a textura de manteiga. Está pronto !

azeite de ervas

Azeite de ervas para substituir a margarina e a manteiga. Utilize no pão, no pão de queijo, no milho verde cozido e onde mais a sua imaginação permitir.

mil e uma utilidades

Bom apetite !

Camila