salada de grão de bico

Tem gente que torce o nariz para a salada. Eu, particularmente, adoro ! Mas acho que salada boa é salada bem temperadinha. E dá pra fugir do combo “alface + tomate” utilizando ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença. Como o grão de bico, que aqui é o protagonista da história. Daí, você adiciona tomate, pimentão, cebola e algumas ervas, tempera tudo com um azeite digno, limão, sal e pimenta e voilà: saladinha diferente e deliciosa.

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Ingredientes:

1 xícara de chá de grão de bico;
1 tomate cortado em cubos pequenos;
1 pimentão em cubos pequenos;
1 cebola cortada em cubos pequenos;
suco de 1 limão;
sal, pimenta do reino e azeite a gosto;
cebolinha e manjericão picadinhos a gosto;

Modo de fazer:

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por cerca de 35 minutos. Retire a pele e transfira para um recipiente fundo.

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grão de bico cozido

Acrescente ao grão de bico o tomate..

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tomate picadinho

o pimentão..

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pimentão verde

a cebola..

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cebola

a cebolinha e o manjericão.

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ervas frescas

Tempere tudo com azeite, limão, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir. Está pronto !

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salada de grão de bico

Simples, nutritiva, linda, gostosa..

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colorida

e combina com tudo !

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simplicidade

Aqui ela acompanhou uma panelinha de legumes:

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panelinha de legumes + salada de grão de bico

Um luxo de refeição !

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refeição completa

E bem fácil !

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sabores

Bom apetite !

Camila

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Uma resposta em “salada de grão de bico

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