arroz integral, feijão, farofinha de ovo caipira, mix de legumes e saladona.
look do dia
Resposta
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carpaccio de maçã
Já que quem é vivo sempre aparece, aqui estou ! O sumiço tem uma explicação: é que agora tenho um pessoinha de apenas cinco meses que precisa muito de mim. E como cuidar de um bebê consome muito tempo, acaba não sobrando nem um minuto para cozinhar. Mas, aos poucos, estou conseguindo fazer uma comidinha aqui e ali.
A receita de hoje é tão simples e fácil, mas ao mesmo tempo tão deliciosa e confortante: carpaccio de maçã. Aprendi com a Carol e vira e mexe estou fazendo em casa.
Vamos lá !
Ingredientes:
01 maçã;
amêndoas em lasca a gosto;
canela a gosto;
1 colher de sobremesa de óleo de coco;
Modo de fazer:
Corte as maçãs em fatias bem finas e espalhe em uma assadeira. Acrescente a canela e as amêndoas e adicione o óleo de coco. Leve ao forno médio por cerca de 20-25 minutos. Está pronto !
carpaccio de maçã
Dá pra substituir as amêndoas por outro tipo de castanha triturada. Fica igualmente delicioso.
maçã + canela + amêndoas
Ótima opção de lanche ou sobremesa.
hummmm
Bom apetite !
Camila
ideia
ceia de natal
Já que quem é vivo sempre aparece, aqui estou eu para dar algumas sugestões de receitas vegetarianas para a sua ceia de natal.
Como eu disse no post da ceia de natal do ano passado, você não precisa fazer todas as receitas indicadas. Basta uma ou duas opções da entrada, prato principal e sobremesa para você, vegetariano, não passar fome na ceia de natal.
Vamos lá ?
Entradas
melancia com balsâmico e manjericão
salada refrescante com molho pesto
creme de legumes com queijo brie
Prato principal
arroz integral com abobrinha marinada
tomates recheados com quinoa e ervas
caril de batatas com sementes de gergelim
Sobremesa
Bom apetite e feliz natal para todos vocês !
dia mundial do macarrão
Hoje, 25 de outubro, é o dia mundial do macarrão. Então, nada mais justo do que prestar uma homenagem a esse lindo, que traz tanto conforto e alegria para as nossas refeições.
Sou suspeita para falar, pois sou uma verdadeira apaixonada por massas. E sinto muito, muito mesmo, não “poder” degustar dessa maravilha todos os dias (glútenfeelings).
Sendo assim, seguem alguns registros de receitas que passaram por aqui, que contêm como ingrediente principal o macarrão.
fettuccine com molho de tomates frescos
farfalle ao sugo e mascarpone
spaghetti com molho de tomates e manjericão
spaghetti integral ao sugo e ervas
fusilli de quinua com ervas
cabelo de anjo com molho de tomates frescos e lascas de parmesão
rigatoni ao sugo
fusilli integral, marinada de tomates e ervas
mac n’ cheese
penne integral ao molho funghi
macarrão de arroz com molho de tomates e ervas frescas
Feliz dia do macarrão !
Bom apetite !
Camila
pf do comida emocional
arroz com cenoura, feijão preto, farofa, ovo frito e vinagrete
prato feito
comida com emoção
pf
conforto
pilaf de legumes
Receita típica indiana, o pilaf é uma espécie de “risoto” bastante aromatizado, preparado com arroz basmati, uma variedade de arroz de grão longo. Além de fácil, o arroz pilaf é bem democrático, já que você pode adicionar a ele os ingredientes que mais gostar.
Como não tinha arroz basmati em casa, utilizei o integral e ficou muito bom. Lembrando que o ideal mesmo é usar ghee ou manteiga para refogar a cebola e o arroz, mas caso não tenha em casa, use azeite.
Vamos lá ?
Ingredientes:
1 cebola média em cubos pequenos;
2 dentes de alho em fatias finas;
1 colher de chá de cominho;
1colher de chá cheia de ghee/manteiga;
2 xícaras de chá de arroz integral;
1 pimentão em cubos pequenos;
1 cenoura em cubos pequenos;
1 abobrinha cortada em cubos pequenos;
cebolinha e manjericão a gosto;
sal e pimenta do reino a gosto;
Modo de fazer:
Doure a cebola no ghee/manteiga, junte o alho..
cenoura, cebola e alho
..e o cominho, refogando por cerca de 1 minuto.
cominho
Adicione o arroz e refogue por dois minutos em fogo alto. Acrescente a água fervente suficiente para ficar dois dedos acima do arroz, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada.
Junte os legumes, mais um pouco de água (suficiente para cobrir todos os ingredientes)..
abobrinha
.. e cozinhe por dez minutos ou até que os ingredientes estejam cozidos. Se necessário, adicione mais água.
pimentão
Desligue o fogo e salpique sobre o pilaf a cebolinha e o manjericão. Está pronto !
pilaf de legumes
Fácil, saboroso..
conforto
.. e democrático.
lindo de ver e comer
Você pode adicionar outros temperos como curry, cravo, sementes de mostarda, cúrcuma e folhas de louro.
arroz pilaf: democrático
Bom apetite !
Camila
