arroz integral, feijão, farofinha de ovo caipira, mix de legumes e saladona.
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carpaccio de maçã
Já que quem é vivo sempre aparece, aqui estou ! O sumiço tem uma explicação: é que agora tenho um pessoinha de apenas cinco meses que precisa muito de mim. E como cuidar de um bebê consome muito tempo, acaba não sobrando nem um minuto para cozinhar. Mas, aos poucos, estou conseguindo fazer uma comidinha aqui e ali.
A receita de hoje é tão simples e fácil, mas ao mesmo tempo tão deliciosa e confortante: carpaccio de maçã. Aprendi com a Carol e vira e mexe estou fazendo em casa.
Vamos lá !
Ingredientes:
01 maçã;
amêndoas em lasca a gosto;
canela a gosto;
1 colher de sobremesa de óleo de coco;
Modo de fazer:
Corte as maçãs em fatias bem finas e espalhe em uma assadeira. Acrescente a canela e as amêndoas e adicione o óleo de coco. Leve ao forno médio por cerca de 20-25 minutos. Está pronto !
Dá pra substituir as amêndoas por outro tipo de castanha triturada. Fica igualmente delicioso.
Ótima opção de lanche ou sobremesa.
Bom apetite !
Camila