look do dia

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arroz integral, feijão, farofinha de ovo caipira, mix de legumes e saladona.

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carpaccio de maçã

Já que quem é vivo sempre aparece, aqui estou ! O sumiço tem uma explicação: é que agora tenho um pessoinha de apenas cinco meses que precisa muito de mim. E como cuidar de um bebê consome muito tempo, acaba não sobrando nem um minuto para cozinhar. Mas, aos poucos, estou conseguindo fazer uma comidinha aqui e ali.

A receita de hoje é tão simples e fácil, mas ao mesmo tempo tão deliciosa e confortante: carpaccio de maçã. Aprendi com a Carol e vira e mexe estou fazendo em casa.

Vamos lá !

Ingredientes:

01 maçã;

amêndoas em lasca a gosto;

canela a gosto;

1 colher de sobremesa de óleo de coco;

Modo de fazer:

Corte as maçãs em fatias bem finas e espalhe em uma assadeira. Acrescente a canela e as amêndoas e adicione o óleo de coco. Leve ao forno médio por cerca de 20-25 minutos. Está pronto !

foto 1 (1)

carpaccio de maçã

Dá pra substituir as amêndoas por outro tipo de castanha triturada. Fica igualmente delicioso.

foto 2 (1)

maçã + canela + amêndoas

Ótima opção de lanche ou sobremesa.

foto 3

hummmm

Bom apetite !

Camila

tomatinho cereja ao forno

Receitinha deliciosa e fácil que aprendi com uma amiga querida. Tomatinho cereja + gorgonzola + manjericão + azeite + forno. Simples assim !

A dica ela encontrou no Quitandoca, blog com receitas de fácil preparo e as fotos mais lindas do mundo.

Vamos lá ?

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Ingredientes:

um punhado de tomatinho cereja;

gorgonzola a gosto;

manjericão fresco a gosto;

sal e azeite a gosto;

Modo de fazer:

Em um refratário que possa ir ao forno, disponha os tomatinhos cortados ao meio e sobre eles o gorgonzola triturado.

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tomate, gorgonzola, manjericão, sal e azeite

Tempere com sal e azeite e adicione as folhas de manjericão.

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cores

Misture delicadamente e leve ao forno médio por cerca de 10-15 minutos. Está pronto !

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simplicidade

Sirva como belisquete, salada, acompanhado de pão ou massa.

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combinação perfeita

Bom apetite !

Camila

croque madame

Croque Madame nada mais é do que um sanduíche quente feito com pão, presunto e queijo, grelhado numa frigideira com um ovo em cima. Na minha versão, tirei o presunto e o molho branco, substitui o gruyere ou emmental (da receita original) pelo parmesão e a manteiga pelo azeite. Enfim, Croque Madame do meu jeito.

Se eu fosse você ia correndo para a cozinha !

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Ingredientes:

2 fatias de pão de forma integral;
2 fatias generosas de parmesão;
1 ovo;
azeite;
sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de fazer:

Regue as fatias de pão de forma com um fio de azeite e grelhe dos dois lados em uma frigideira em fogo baixo. Enquanto isso, frite o ovo até o ponto desejado (eu pessoalmente gosto da gema dura). Retire o pão da frigideira e cubra uma das fatias com parte do parmesão ralado. Acrescente a segunda fatia de pão e adicione o restante do queijo. Por fim, junte o ovo e tempere com sal e pimenta. Está pronto !

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Croque Madame do meu jeito

Crocante..

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para servir no café da manhã ou em um lanche

fácil..

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pão + queijo + ovo

rápido ..

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nhac

e delicioso !

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versão com ovo do Croque Monsier

Bom apetite !

Camila

molho pesto detox

Aprendi a fazer esse “falso” molho pesto aqui e, desde então, não tenho olhos para nenhum outro. Falso, porque não leva parmesão e castanha. Mas de falso ele não tem nada. Além de simples, delicioso e saudável, é bem versátil, já que você pode utilizar em saladas, risotos, massas e sanduíches. As opções são infinitas !

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Ingredientes:

1 maço de manjericão (só as folhinhas);
suco de 1/2 limão siciliano;
1 dente de alho;
1/2 xícara de chá de azeite;
sal a gosto;

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Modo de fazer:

Processe todos ingredientes no liquidificador ou mixer. Está pronto !

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molho pesto detox

Se preferir o molho mais encorpado, adicione mais azeite e manjericão. Se gostar menos encorpado e mais picante, acrescente limão.

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saúde é o que interessa

Você pode fazer um tanto a mais, conservar na geladeira e utilizar nas suas receitas do dia a dia.

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mil e uma utilidades

Aqui o molho pesto acompanhou uma saladinha:

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rúcula, alface, tomate, cenoura, grão de bico e chips de abobrinha

Refrescante..

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cores

leve..

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sabores

uma ótima pedida para esses dias de calor intenso:

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leveza

Bom apetite !

Camila