carpaccio de maçã

Já que quem é vivo sempre aparece, aqui estou ! O sumiço tem uma explicação: é que agora tenho um pessoinha de apenas cinco meses que precisa muito de mim. E como cuidar de um bebê consome muito tempo, acaba não sobrando nem um minuto para cozinhar. Mas, aos poucos, estou conseguindo fazer uma comidinha aqui e ali.

A receita de hoje é tão simples e fácil, mas ao mesmo tempo tão deliciosa e confortante: carpaccio de maçã. Aprendi com a Carol e vira e mexe estou fazendo em casa.

Vamos lá !

Ingredientes:

01 maçã;

amêndoas em lasca a gosto;

canela a gosto;

1 colher de sobremesa de óleo de coco;

Modo de fazer:

Corte as maçãs em fatias bem finas e espalhe em uma assadeira. Acrescente a canela e as amêndoas e adicione o óleo de coco. Leve ao forno médio por cerca de 20-25 minutos. Está pronto !

foto 1 (1)

carpaccio de maçã

Dá pra substituir as amêndoas por outro tipo de castanha triturada. Fica igualmente delicioso.

foto 2 (1)

maçã + canela + amêndoas

Ótima opção de lanche ou sobremesa.

foto 3

hummmm

Bom apetite !

Camila

tomatinho cereja ao forno

Receitinha deliciosa e fácil que aprendi com uma amiga querida. Tomatinho cereja + gorgonzola + manjericão + azeite + forno. Simples assim !

A dica ela encontrou no Quitandoca, blog com receitas de fácil preparo e as fotos mais lindas do mundo.

Vamos lá ?

20130113-033637 PM.jpg

Ingredientes:

um punhado de tomatinho cereja;

gorgonzola a gosto;

manjericão fresco a gosto;

sal e azeite a gosto;

Modo de fazer:

Em um refratário que possa ir ao forno, disponha os tomatinhos cortados ao meio e sobre eles o gorgonzola triturado.

20130113-033750 PM.jpg

tomate, gorgonzola, manjericão, sal e azeite

Tempere com sal e azeite e adicione as folhas de manjericão.

20130113-033816 PM.jpg

cores

Misture delicadamente e leve ao forno médio por cerca de 10-15 minutos. Está pronto !

20130113-033845 PM.jpg

simplicidade

Sirva como belisquete, salada, acompanhado de pão ou massa.

20130113-033908 PM.jpg

combinação perfeita

Bom apetite !

Camila