por aí

Você sabe qual a melhor maneira de organizar seus temperos ?

Futricando na internet, achei duas ideias bem bacanas de como organizar temperos.

A primeira vai para o lado da arrumação mesmo e ensina como deixar tudo mais criativo e bonito em diferentes tipos e modelos de porta temperos.

Já a segunda é no sentido de facilitar a identificação e o manuseio dos temperos, colocando-os de forma agrupada de acordo com o tipo.

Eu organizo os meus temperos em pontinhos de vidro (alô, bisfenol ! ), que ficam sobre uma bandeja grande ao lado do fogão. Lá estão desde os azeites, passando pelos sais, molho shoyo, especiarias, pimentas e ervas. Para facilitar a identificação, coloco adesivos com o nome do tempero.

E você, como organiza os temperos ?

Camila

conserva de pimenta

Quem não gosta de uma pimenta na hora de saborear aquela comidinha, hein ? Conserva de pimenta feita em casa, então !

Essa receitinha é bem simples, rápida e barata, sem contar que o pote de vidro todo cheio de pimentas, alho e alecrim fica um charme. Dá pra fazer um monte de conservas, com diversos tipos de pimenta e enfeitar a cozinha.

Vamos lá ?

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Ingredientes:

1 pote de vidro com tampa esterilizado (veja como esterilizar aqui);

o quanto baste de pimentas dedo de moça e malagueta lavadas e sem os cabos;

o quanto baste de óleo de girassol;

2 dentes de alho descascados;

1 ramo de alecrim;

Modo de fazer:

Coloque as pimentas inteiras..

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pimenta malagueta e dedo de moça

o alho e o alecrim..

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alho e alecrim

no pote de vidro.

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tudo junto e misturado

Encha o pote com o óleo de girassol, até que as pimentas fiquem cobertas. Tampe o pote e está pronto !

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óleo + pimentas + alho + alecrim

O ideal é esperar, pelo menos, 15 dias para usar a conserva, que não precisa ficar na geladeira.

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quente

Apesar das pimentas terem que ficar sempre cobertas de óleo, com o tempo elas vão absorvendo o líquido. Por isso, não esqueça de adicionar mais óleo, evitando, assim, o mofo das pimentas expostas ao ar.

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conserva de pimenta

Bom apetite !

Camila