ideia
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achadinho de legumes
E em um dia de muita preguiça, saiu essa receita de achadinho de legumes do meu jeito. Ao invés do purê, cortei as batatas em rodelas finas e coloquei por cima dos legumes. Fácil, rápido e delicioso.
Vamos lá ?
Ingredientes para 4 porções:
2 batatas médias cortadas em rodelas finas;
1 cenoura cortada em cubos pequenos;
1 abobrinha em cubos pequenos;
4 buquês de brócolis cortados em pedaços pequenos;
um punhado de tomatinhos cereja cortados ao meio;
1 pimentão em cubos pequenos;
1 cebola em cubos pequenos;
1 alho picadinho;
sal, pimenta do reino e azeite a gosto;
ervas de sua preferência como manjericão, orégano, alecrim, tomilho (usei ervas finas);
Modo de fazer:
Tempere os legumes, a cebola e o alho com sal, pimenta do reino, azeite e as ervas de sua preferência, misture bem e reserve.
legumes + azeite + sal + ervas
Tempere as batatas com sal, pimenta do reino e ervas a gosto.
batatas em rodelas + sal + ervas
Forre o fundo de um recipiente que possa ir ao forno com o mix de legumes, acrescente as rodelas de batatas, regue com azeite e leve ao forno médio por cerca de 30/40 minutos ou até que as batatas estejam macias. Está pronto !
achadinho de legumes
O objetivo é achar os legumes !
mais perto
Achei !
missão cumprida
Simplicidade e gostosura em uma só receita.
conforto
Bom apetite !
Camila
ideia
Essa é pra você, vegetariano, que vive sendo convidado para vários churrascos e não aguenta mais comer farofa, mandioca e vinagrete. Então, faça como eu e leve a sua matula de legumes para serem assados em um grill ou mesmo na churrasqueira.
É bem simples: corte os legumes, tempere com azeite, sal e pimenta do reino e coloque para assar no grill por cerca de vinte minutos. Outra opção é fazer uma trouxinha de legumes com papel alumínio e colocar para assar na churrasqueira pelo mesmo tempo.
Se quiser incrementar, faça um molho de mostarda, mel e shoyo para colocar sobre os legumes assados. Fica divino !
legumes + azeite + sal + pimenta
Te garanto que os churrascos não serão mais os mesmos !
churrasco diferente
Bom apetite !
Camila
por aí
Este post é para você que é curioso, perfeccionista e gosta de aventurar-se na cozinha. É sobre nomes e tamanhos de cortes de legumes.
Vi nesse blog que, além do legume ficar mais bonito e apresentável, o corte correto ajuda que a cocção do alimento ocorra de maneira uniforme, sem contar que você vai poder se exibir muito para os amigos, hein ?
Boa sorte !
ideia
fondue de queijo
* clique na imagem para ver maior.
life is random – cozido de legumes
abóbora e vagem
milho, cenoura, batata doce e mandioca
chuchu, batata salsa, banana, maxixe, cebola e alho
couve
milho verde
alho e cebola
muito cheiro verde
banana e maxixe
cozido de legumes
mistureba
creme de legumes com curry e queijo brie
Tem dias que só uma sopinha salva, né ? Apesar de que sou suspeita, já que tomaria sopa todos os dias, mesmo no verão.
Essa sopa é tão simples, que alguns vão achar que nem precisaria de uma receita. Mas é que o curry dá um toque todo especial à receita e não poderia deixar de compartilhar a minha invenção.
Ingredientes:
3 batatas médias;
2 cenouras;
água suficiente para cobrir os legumes;
1 colher de café de ghee/manteiga;
alho, cebola, sal e pimenta do reino a gosto;
1 colher de café de curry;
queijo brie a gosto;
Modo de fazer:
Em uma panela, adicione o ghee/manteiga e refogue o alho picadinho, a cebola em pedaços pequenos, as batatas e as cenouras cortadas em cubos médios (coloquei com casca e tudo, já que usei legumes orgânicos).
batatas e cenouras
Junte a água, o sal, a pimenta e o curry e tampe parcialmente a panela, deixando cozinhar em fogo médio, até que os legumes fiquem bem macios.
Bata tudo no liquidificador, até obter um creme bem liso. Volte o creme para a panela e, se necessário, adicione mais água, caso esteja grosso. Se estiver ralo, deixe ferver por mais alguns minutos, até engrossar.
Por fim, acerte o sal e a pimenta. Na hora de servir, acrescente os cubinhos de brie ao creme de legumes.
queijo brie em cubos
Está pronto !
creme de legumes com curry e brie
Sirva bem quente:
conforto e emoção
Bom apetite !
Camila
