tomatinho cereja ao forno

Receitinha deliciosa e fácil que aprendi com uma amiga querida. Tomatinho cereja + gorgonzola + manjericão + azeite + forno. Simples assim !

A dica ela encontrou no Quitandoca, blog com receitas de fácil preparo e as fotos mais lindas do mundo.

Vamos lá ?

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Ingredientes:

um punhado de tomatinho cereja;

gorgonzola a gosto;

manjericão fresco a gosto;

sal e azeite a gosto;

Modo de fazer:

Em um refratário que possa ir ao forno, disponha os tomatinhos cortados ao meio e sobre eles o gorgonzola triturado.

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tomate, gorgonzola, manjericão, sal e azeite

Tempere com sal e azeite e adicione as folhas de manjericão.

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cores

Misture delicadamente e leve ao forno médio por cerca de 10-15 minutos. Está pronto !

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simplicidade

Sirva como belisquete, salada, acompanhado de pão ou massa.

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combinação perfeita

Bom apetite !

Camila

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molho pesto detox

Aprendi a fazer esse “falso” molho pesto aqui e, desde então, não tenho olhos para nenhum outro. Falso, porque não leva parmesão e castanha. Mas de falso ele não tem nada. Além de simples, delicioso e saudável, é bem versátil, já que você pode utilizar em saladas, risotos, massas e sanduíches. As opções são infinitas !

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Ingredientes:

1 maço de manjericão (só as folhinhas);
suco de 1/2 limão siciliano;
1 dente de alho;
1/2 xícara de chá de azeite;
sal a gosto;

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Modo de fazer:

Processe todos ingredientes no liquidificador ou mixer. Está pronto !

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molho pesto detox

Se preferir o molho mais encorpado, adicione mais azeite e manjericão. Se gostar menos encorpado e mais picante, acrescente limão.

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saúde é o que interessa

Você pode fazer um tanto a mais, conservar na geladeira e utilizar nas suas receitas do dia a dia.

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mil e uma utilidades

Aqui o molho pesto acompanhou uma saladinha:

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rúcula, alface, tomate, cenoura, grão de bico e chips de abobrinha

Refrescante..

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cores

leve..

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sabores

uma ótima pedida para esses dias de calor intenso:

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leveza

Bom apetite !

Camila

berinjela ao forno

Ahhh, a berinjela ! Além de saboroso e saudável, esse vegetal é bem versátil, já que pode ser grelhado, refogado, cozido, recheado, ser consumido com ou sem molho, podendo, ainda, substituir a massa da lasanha.

A inspiração da receita veio daqui, mas mudei um ingrediente aqui e ali e dei o meu toque pessoal. Vamos lá ?

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Ingredientes:

2 berinjelas médias;
molho de tomate caseiro (faça metade desta receita);
o quanto baste de parmesão em lascas finas;
manjericão fresco a gosto;
sal, pimenta do reino e azeite a gosto;

Modo de fazer:

Prepare o molho de tomate caseiro e reserve.

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molho de tomate

Corte as berinjelas em fatias médias e tempere com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira sem óleo disponha todas as fatias e doure dos dois lados.

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berinjelas “grelhadas”

Para montar as porções, comece com uma fatia de berinjela, seguida de um pouco de molho de tomate (não pode ser muito), uma lasca de parmesão..

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berinjela, molho, parmesão, manjericão, berinjela..

uma folha de manjericão..

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manjericão

e assim por diante. Repita o procedimento por duas ou três vezes e termine com uma camada de molho de tomate.

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cores

Regue as porções de berinjela com azeite e leve ao forno médio por cerca de 15-20 minutos.

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sabores

Está pronto !

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berinjela ao forno

Sirva acompanhada de arroz, legumes, massas, saladas e pães. Eu escolhi para a berinjela a companhia da polenta com alecrim.

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berinjela ao forno + polenta

Bom apetite !

Camila

melancia com balsâmico e manjericão

Pode até soar estranha a mistura de melancia, vinagre balsâmico e manjericão. Mas não se engane, porque, sim, a mistura dá muito certo.

Aprendi essa receita com a minha amiga lela e me surpreendi com o resultado. Seja pela simplicidade do preparo, pelo sabor exótico ou pela beleza.

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Ingredientes:

melancia cortada em pedaços médios;
vinagre balsâmico;
manjericão;

Modo de fazer:

Em um prato raso, junte um pedaço de melancia e regue com uma colher de chá de balsâmico. Finalize com uma folhinha de manjericão. Está pronto !

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melancia + balsâmico + manjericão

O resultado é uma mistura de sabores bem exótica e refrescante.

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mistura exótica e refrescante

Repita a operação quantas vezes quiser. A dica é comer um pedacinho de cada ingrediente da receita ao mesmo tempo.

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simplicidade

Bom apetite !

Camila