tortinha de banana

Uma das melhores combinações dessa vida é a de banana com canela, né ? É tipo manjericão e tomate, alho e cebola, feijão e arroz.

Essa receita de “tortinha” de banana, além de fácil, é deliciosa. Para fazer a minha versão, me inspirei nesta aqui. A diferença é que, ao invés de ralar a maçã, cortei a fruta em fatias finas e não coloquei uva passa, porque não tinha em casa.

É uma ótima opção de sobremesa saudável para o dia-a-dia. Vamos lá ?

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Ingredientes:

1 banana nanica madura cortada em fatias bem finas (usei a banana prata);

2 maçãs com casca em fatias finas;

2 colheres de sopa de castanhas trituradas (pará, caju, macadâmia, amêndoa e nozes);

canela a gosto;

1 colher de chá de mel;

óleo de coco para untar o refratário;

Modo de fazer:

Unte um refratário que possa ir ao forno com óleo de coco e disponha as fatias de banana.

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banana em fatias

Polvilhe um pouco de canela:

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canela em pó

Adicione as fatias de maçã e polvilhe mais canela. Com a ajuda de uma colher, aperte a maçã contra a banana para compactar e leve ao forno médio, até a mistura ficar dourada.

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maçã fatiada

Retire do forno e espalhe a farofinha de castanhas sobre a mistura.

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castanhas trituradas

Adicione o mel e volte o refratário ao forno baixo por cerca de 10 minutos, tomando cuidado para não queimar. Está pronto !

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tortinha de banana + maçã

Sirva a tortinha quente ou gelada.

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sobremesa simples e saudável

Bom apetite !

Camila

bolo da fortuna

Essa é uma receita do livro de culinária “Violeta Café”, que ganhei de presente de uma tia que mora no Rio de Janeiro.

O Violeta Café é um restaurante bem charmosinho que fica no Rio. E o livro nasceu depois da experiência bem-sucedida com o livro de culinária infantil Hora Feliz, quando, então, os clientes do restaurante pediram um segundo volume contendo as receitas que são oferecidas no local.

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Ingredientes

Massa:

2 xícaras de dedicação;

4 xícaras de paciência;

6 colheres de sopa de ((( amor )))

2 colheres (chá) de delicadeza;

3 colheres (chá) de doçura;

1/2 colher (chá) de mel;

criatividade e perseverança a gosto;

Cobertura:

2 kg de paz;

Modo de fazer:

Numa bacia com fundo infinito, misture com as mãos a dedicação e a paciência. Acrescente o amor e a delicadeza e continue misturando, pelo tempo que julgar necessário. Unte a forma com muita doçura, despeje a massa e pingue por cima gotinhas de mel.

Leve ao forno em temperatura amena por apenas alguns minutos, para que ganhe cor e vida, mas não deixe queimar.

Arremate salpicando criatividade e perseverança. E lembre-se: cubra o bolo com paz, muita paz.

Dica: utilize essa receita em tudo que fizer na vida e seja feliz.