oficina de culinária detox gourmet

Na semana passada tive o privilégio de participar da Oficina de Culinária DetoxGourmet CarolMorais, onde vivenciei um pouco do programa Detox Delivery Gourmet da nutricionista.

A experiência dura, em média, três horas, já que a ideia é relaxar, degustar os pratos feitos na hora pela própria nutricionista e trocar figurinhas com os demais participantes, sendo que em todas as receitas são utilizados ingredientes frescos e orgânicos, não contendo, portanto, farinhas brancas, lácteos ou açúcar.

No meu módulo, degustamos um suco verde, uma lasanha vegana e uma tortinha de maçã e banana , sem contar que tivemos a oportunidade de participar de perto do modo de preparo de todas as receitas, observando o passo a passo, pegando várias dicas legais e experimentando tudo que era feito ali na hora. Enfim, uma experiência incrível !

Se você se tiver interesse em participar da Oficina de Culinária Detox Gourmet ou do programa Detox Delivery Gourmet, entre em contato com a Carol através de seu blog ou mesmo por email.

Segue abaixo o registro de alguns momentos da experiência:

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nutri com a mão na massa

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carol, os limões e o manjericão

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suco verde detox

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preparando a lasanha vegana

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abobrinha, cenoura, berinjela..

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molho de tomates frescos..

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molho branco vegano

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lasanha sem glúten e sem lactose

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simplesmente deliciosa

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nhac

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sobremesa: tortinha de maçã e banana com farofa de castanhas

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sem glúten, sem açúcar, mas com muito afeto

Obrigada, carol, pela experiência maravilhosa. Valeu muito a pena !

Camila

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por aí

Por que deixar grãos e sementes de molho antes de consumi-los ?

Bom, deixar de molho grãos e sementes permite que enzimas, lactobacilos e outras substâncias quebrem e neutralizem o ácido fítico, uma ácido orgânico presente em todos os grãos. O fato é que ácido fítico pode se ligar ao cálcio, magnésio, cobre, ferro e especialmente ao zinco no trato intestinal e bloquear a absorção dos mesmos.

Assim, a simples prática de deixar grãos e sementes de molho, por um certo período antes de consumi-los, é capaz de neutralizar uma grande parcela do ácido fítico contido nos grãos, aumentando os benefícios nutricionais.

Quer saber mais ? Clique aqui

Obs: Não sou nutricionista, apenas uma comilona curiosa e todas as informações contidas neste post foram obtidas do link acima, referente a um texto escrito por uma nutricionista.