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comida express
Receitinha fácil, rápida, saudável e que agrada todos os paladares, a batata sauté é um clássico da culinária francesa.
Para mim, tem gosto de infância, pois sempre fez parte do cardápio da casa da minha mãe. Além da sensação de conforto, é uma receita que vai bem com tudo.
Ingredientes:
1 kg de batatas médias com casca;
1/4 xícara de chá de salsinha;
2 colheres de sopa de manteiga/ghee;
sal a gosto;
Modo de fazer:
Coloque as batatas com cascas em uma panela grande com água fervente por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra as batatas e reserve.
Lave a salsinha e pique bem as folhinhas. Reserve.
Em uma frigideira junte a manteiga. Quando ela estiver derretida, acrescente as batatas cortadas em cubos pequenos/médios, a salsinha, o sal e salteie por cerca de três minutos.
Para saltear, pegue o cabo da frigideira e mexa para frente e para trás, fazendo com que as batatas dourem de todos os lados.
Está pronto !
Sirva com legumes, carnes, peixes e saladas.
Como utilizei batatas orgânicas, não retirei a casca para aproveitar todos os nutrientes. Faço o mesmo com cenouras e abobrinhas. Caso opte por comer legumes com casca, apenas certifique que os alimentos estão livres de agrotóxicos.
Bom apetite !
Camila