croque madame

Croque Madame nada mais é do que um sanduíche quente feito com pão, presunto e queijo, grelhado numa frigideira com um ovo em cima. Na minha versão, tirei o presunto e o molho branco, substitui o gruyere ou emmental (da receita original) pelo parmesão e a manteiga pelo azeite. Enfim, Croque Madame do meu jeito.

Se eu fosse você ia correndo para a cozinha !

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Ingredientes:

2 fatias de pão de forma integral;
2 fatias generosas de parmesão;
1 ovo;
azeite;
sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de fazer:

Regue as fatias de pão de forma com um fio de azeite e grelhe dos dois lados em uma frigideira em fogo baixo. Enquanto isso, frite o ovo até o ponto desejado (eu pessoalmente gosto da gema dura). Retire o pão da frigideira e cubra uma das fatias com parte do parmesão ralado. Acrescente a segunda fatia de pão e adicione o restante do queijo. Por fim, junte o ovo e tempere com sal e pimenta. Está pronto !

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Croque Madame do meu jeito

Crocante..

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para servir no café da manhã ou em um lanche

fácil..

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pão + queijo + ovo

rápido ..

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nhac

e delicioso !

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versão com ovo do Croque Monsier

Bom apetite !

Camila

truques – como separar a clara da gema

Você sabe como separar a gema da clara de um ovo sem sujar as mãos ?

Eu sempre tive dificuldade em lidar com o ovo e faço uma verdadeira confusão para quebrá-lo. Imagina separar a clara da gema então ! Para mim, tratava-se de uma operação “nível super avançado”.

Foi então que recebi um vídeo por email ensinando uma forma bem simples e rápida, utilizando uma garrafa pet. Daí que fui à caça de outros vídeos e achei esse, que mostra como separar, não uma, mas cinco, claras das gemas. Achei sensacional !

E então, sua vida mudou como a minha ?

Boa sorte !