carpaccio de maçã

Já que quem é vivo sempre aparece, aqui estou ! O sumiço tem uma explicação: é que agora tenho um pessoinha de apenas cinco meses que precisa muito de mim. E como cuidar de um bebê consome muito tempo, acaba não sobrando nem um minuto para cozinhar. Mas, aos poucos, estou conseguindo fazer uma comidinha aqui e ali.

A receita de hoje é tão simples e fácil, mas ao mesmo tempo tão deliciosa e confortante: carpaccio de maçã. Aprendi com a Carol e vira e mexe estou fazendo em casa.

Vamos lá !

Ingredientes:

01 maçã;

amêndoas em lasca a gosto;

canela a gosto;

1 colher de sobremesa de óleo de coco;

Modo de fazer:

Corte as maçãs em fatias bem finas e espalhe em uma assadeira. Acrescente a canela e as amêndoas e adicione o óleo de coco. Leve ao forno médio por cerca de 20-25 minutos. Está pronto !

foto 1 (1)

carpaccio de maçã

Dá pra substituir as amêndoas por outro tipo de castanha triturada. Fica igualmente delicioso.

foto 2 (1)

maçã + canela + amêndoas

Ótima opção de lanche ou sobremesa.

foto 3

hummmm

Bom apetite !

Camila

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banana assada com óleo de coco e canela

Essa receita é aquela que adoça (mas nem tanto) e super mata a vontade de comer doce. Isso tudo sem causar estrago na balança.

Minha vó tem uma receita bem parecida com esta, só que leva queijo e açúcar. Daí que testei essa aqui, tirando o mel. Bem mais saudável que a da vovó, né ?

Além de deliciosa, é uma receita super fácil, já que levou dez minutos no preparo e depois mais vinte minutos no forno, sem contar que é bem versátil, podendo ser consumida no café da manhã, no lanche ou como sobremesa.

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Ingredientes:

1 banana prata;

1 colher de sopa de óleo de coco;

1 colher de café de canela;

4 amêndoas picadas;

Modo de fazer:

Corte a banana em fatias médias..

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banana fatiada

e coloque-as em uma forma antiaderente ou de vidro. Regue com o óleo de coco e junte a canela.

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canela

Asse em forno baixo por cerca de 20 minutos:

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20 minutos

Finalize com as amêndoas picadas:

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amêndoas

Está pronto !

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banana + óleo de coco + canela + amêndoas

Comfort food total.

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conforto

Aprecie sem moderação !

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comida emocional

Bom apetite !

Camila

brownie de banana

Deu vontade de comer doce, mas não quer enfiar o pé na jaca ? Então, essa é a receita perfeita: brownie de banana. Mata o desejo de comer doce e não faz tanto estrago. Com café bem forte fica tudo de bom.

Ingredientes:

3 bananas cortadas em pedaços pequenos;
2 xícaras de açúcar mascavo;
1 xícara de farinha de trigo integral;
1/2 xícara de manteiga derretida;
1 colher de sopa de canela;
2 ovos batidos;
4 colheres cheias de aveia;
5 colheres de sopa de granola;
Pitada de sal;

Modo de fazer:

Misture as bananas picadinhas com o açúcar mascavo, a farinha de trigo, a canela e o sal.

açúcar mascavo

banana picadinha

Acrescente a manteiga derretida e os ovos batidos.

ovos

Adicione, por último, a aveia e a granola:

aveia em flocos

Misture bem com uma colher e coloque em uma assadeira untada. Asse em forno médio por cerca de 30-35 minutos.

Voilá !

brownie de banana

Bom apetite !

Camila