Essa receitinha é um ótimo truque para substituir a manteiga e a margarina nossa de cada dia, alem de ser um teste para descobrir se o azeite adquirido como extra virgem é, de fato, extra virgem. É que se o azeite solidificar em baixa temperatura, significa que é puro e de boa qualidade.
A dica é da nutricionista Carol Morais, do blog Fale com a nutricionista, leitura obrigatória para quem quer comer bem e com saúde.
Vamos lá ?
Ingredientes:
o quanto baste de azeite extra virgem;
ervas de sua preferência (usei manjericão, orégano e cebolinha frescos);
Modo de fazer:
Corte as ervas..
ervas picadinhas
.. em pedaços pequenos:
manjericão, orégano e cebolinha
Adicione o azeite..
azeite + ervas
..e misture:
azeite: extra virgem
Leve ao congelador e aguarde até o azeite solidificar e ficar com a textura de manteiga. Está pronto !
azeite de ervas
Azeite de ervas para substituir a margarina e a manteiga. Utilize no pão, no pão de queijo, no milho verde cozido e onde mais a sua imaginação permitir.
mil e uma utilidades
Bom apetite !
Camila
