Aprendi a fazer esse “falso” molho pesto aqui e, desde então, não tenho olhos para nenhum outro. Falso, porque não leva parmesão e castanha. Mas de falso ele não tem nada. Além de simples, delicioso e saudável, é bem versátil, já que você pode utilizar em saladas, risotos, massas e sanduíches. As opções são infinitas !
Ingredientes:
1 maço de manjericão (só as folhinhas);
suco de 1/2 limão siciliano;
1 dente de alho;
1/2 xícara de chá de azeite;
sal a gosto;
Modo de fazer:
Processe todos ingredientes no liquidificador ou mixer. Está pronto !
molho pesto detox
Se preferir o molho mais encorpado, adicione mais azeite e manjericão. Se gostar menos encorpado e mais picante, acrescente limão.
saúde é o que interessa
Você pode fazer um tanto a mais, conservar na geladeira e utilizar nas suas receitas do dia a dia.
mil e uma utilidades
Aqui o molho pesto acompanhou uma saladinha:
rúcula, alface, tomate, cenoura, grão de bico e chips de abobrinha
Refrescante..
cores
leve..
sabores
uma ótima pedida para esses dias de calor intenso:
leveza
Bom apetite !
Camila
