guacamole

Tem muita gente que torce o nariz para o guacamole por causa do seu ingrediente principal, o abacate. Pura implicância ! A fruta é uma ótima fonte de proteínas e combate o colesterol ruim, sem contar que seu gosto fica bem suave no guacamole, já que é misturado a diversos ingredientes.

Na receita que segui vai, além de salsinha, coentro. Mas como não gosto de coentro, usei apenas a salsinha e ficou muito bom. Vale a pena experimentar essa receita simples, saudável e gostosa.

Ingredientes:

1 abacate maduro;
1 tomate maduro sem sementes cortado em cubos pequenos;
1 cebola em pedaços pequenos;
1 dente de alho picadinho;
1 limão (suco);
1 pimenta dedo de moça picadinha com metade das sementes (ou todas, caso goste mais picante);
sal e salsinha a gosto;

Modo de fazer:

Corte o abacate, retire a polpa e coloque-a em um recipiente fundo. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços inteiros.

abacate

Acrescente o suco do limão, o tomate, o alho e a cebola picados:

tomate + cebola

Adicione a salsinha..

salsinha

e a dedo de moça:

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pimenta

Acerte o sal, misturando o guacamole delicadamente, e está pronto. Se não for servir imediatamente, lave e seque com papel folha o caroço do abacate e mantenha-o junto ao guacamole dentro da geladeira. Isso evitará que o abacate escureça.

guacamole

Sirva acompanhado de tortilhas, nachos e salada de folhas verdes.

guacamole + nachos

Bom apetite !

Camila

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